Zróżnicowane menu na uroczystości komunijnej jest istotne. Poczęstunek powinien zachwycić wszystkich gości, niezależnie od tego, jakie mają preferencje. Uczestniczą w nim przecież dzieci i dorośli członkowie rodziny. Niektórzy cenią polskie smaki, a inni są miłośnikami kuchni z całego świata.
Bez względu na to, czy samodzielnie chcesz przygotować posiłki w domu, czy wolisz skorzystać z usług cateringu lub zorganizować przyjęcie w restauracji, znajdziesz w naszym artykule wiele cennych wskazówek i inspiracji dotyczących planowania atrakcyjnego menu na przyjęcie z okazji Pierwszej Komunii Świętej.
Przykładowe menu na Komunię w domu
Dzieci często mają swoje ulubione potrawy i przekąski. Z myślą o nich można zdecydować się na przygotowanie mniejszych porcji, kolorowych przekąsek czy dań o łagodniejszych smakach.
Tymczasem dorośli miewają bardziej zróżnicowane preferencje kulinarne. Wśród gości na pewną znajdą się tacy, którzy wybierają tylko dania mięsne lub tylko dania wegetariańskie, a także goście, którzy mają pewne ograniczenia żywieniowe.
Przygotowując to wstępne menu dla gości komunijnych, wzięliśmy pod uwagę typowo polskie dania.
Przystawki i przekąski
- kanapeczki z wędliną i serem,
- paszteciki z mięsem,
- sałatka jarzynowa,
- roladki z szynki z chrzanem.
Zupy
- barszcz czerwony z uszkami,
- rosół z kluseczkami,
- zupa grzybowa,
- żurek z białą kiełbasą,
- zupa pomidorowa z ryżem.
Dania główne
- schabowy z ziemniakami i mizerią,
- żeberka w sosie barbeque z frytkami i surówką z kapusty,
- pierogi z mięsem lub pierożki z kapustą i grzybami,
- kotlet mielony podany tradycyjnie, czyli z ziemniakami i buraczkami/mizerią,
- kaczka pieczona z jabłkami i modrą kapustą.
Dodatki do dania głównego
- kasza gryczana,
- kopytka,
- kluski śląskie,
- ziemniaki gotowane,
- młoda kapusta duszona z koperkiem.
Desery komunijne
- sernik,
- makowiec,
- pączki,
- szarlotka,
- kremówki.
Wegetariańskie menu na przyjęcie komunijne
Pamiętaj jednak, że polskie dania są zwykle mięsne. Jeśli wśród gości będą wegetarianie (warto o to dopytać), podaj także posiłki, które są dla nich odpowiednie. Dobrze dobrane, na pewno zasmakują też miłośnikom mięs. Jakie dania mogą okazać się strzałem w 10?
Przystawki i przekąski na przyjęcie komunijne
- kanapki z hummusem i warzywami,
- pieczona bagietka z pomidorami i bazylią,
- sałatka grecka z oliwkami, pomidorami, ogórkiem, cebulą i serem feta,
- roladki z grillowanymi warzywami,
- kuleczki falafel z sosem jogurtowym.
Zupy wegetariańskie
- krem z pomidorów z prażonymi pestkami dyni,
- zupa z soczewicy i warzyw,
- zupa z dyni, z dodatkiem z prażonych orzechów lub pestek,
- zupa brokułowa z serem cheddar,
- zupa ogórkowa z koperkiem.
Bezmięsne dania główne
- warzywne curry z soczewicą i ryżem,
- lazania z warzywami i serem mozzarella,
- zapiekanka makaronowa z warzywami i serem żółtym,
- tortilla z warzywami i fasolą,
- risotto z pieczonymi warzywami.
Dodatki do dania głównego
- zielona sałatka z awokado i orzechami,
- puree ziemniaczane,
- kasza bulgur z warzywami,
- pieczywo pełnoziarniste,
- grillowane warzywa.
Desery
- bezowy tort z owocami sezonowymi,
- tarta cytrynowa,
- owoce na szpadce,
- kokosowe kulki energetyczne,
- lody sorbetowe w różnych smakach.
Danie główne na przyjęcie komunijne w domu lub restauracji
Zupy oraz dania główne podkreślają ważność spotkania, sprawiają, że goście zasiadają do wspólnego stołu. Ciepły i sycący posiłek dodaje sił i poprawia nastrój. Pomyśl więc najpierw o podaniu zupy.
Przykładowe zupy to:
- krem z pomidorów z bazyliowym pesto,
- krem z zielonych warzyw, takich jak brokuły czy szparagi,
- któraś z tradycyjnych zup polskich.
Kolejnym krokiem jest podanie dania głównego. Może to być:
- pieczony indyk z sosem żurawinowym,
- pieczeń z jagnięciny z ziołami,
- pieczony łosoś w sosie cytrynowym i koperkowym,
- warzywna lazania ze szpinakiem, bakłażanem i ricottą
Dodatki do dania głównego:
- pieczone ziemniaki mocno doprawione rozmarynem i czosnkiem,
- kasza bulgur z warzywami i świeżymi ziołami,
- grillowane warzywa z balsamicznym sosem,
- świeża, zielona sałata z dodatkiem orzechów, suszonych owoców i sera feta.
Pomysły na przystawki i przekąski komunijne
Na początek przyjęcia komunijnego należy podać różnego rodzaju przekąski i przystawki.
Mogą to być:
- mini kanapeczki z różnymi nadzieniami,
- tarty z warzywami lub kremowym serem,
- roladki z tortilli z wędliną i serem,
- sałatka caprese na małych szpikulcach.
Te lekkie i smaczne przekąski idealnie rozpoczną komunijne przyjęcie.
Nie mniej ważnym elementem są napoje. Warto zadbać o różnorodność na komunijnym stole i zapewnić:
- sok owocowy w różnych smakach,
- wodę gazowaną i niegazowaną,
- bezalkoholowe koktajle owocowe,
- herbatę i kawę.
Sprawdź ofertę cateringu komunijnego Wilga: https://wilgacatering.pl/catering-chrzciny-komunie/
Deser i tort komunijny
Czas na słodki finał, czyli wyborne desery, w tym tradycyjny tort komunijny.
Dzielenie tortu przygotowanego na Pierwszą Komunię to jeden z najważniejszych elementów uroczystości. Tort powinien być nie tylko smaczny, ale również warto zadbać o to, by swoimi ozdobami nawiązywał do atmosfery tego wyjątkowego dnia.
Przy wyborze tortu na pierwszą komunię lub jego samodzielnym przygotowaniu pamiętaj, że powinien on nawiązywać do religijnych symboli, takich jak krzyż, hostia, ryba czy gołąb – symbole chrześcijaństwa. Może też być ozdobiony inicjałami dziecka lub motywem kwiatowym, który symbolizuje rozwój i nowe życie.
Dobór kolorów powinien być stonowany i elegancki. Wybierz biały, écru lub pastelowy odcień różu czy niebieskiego lukru albo kremu. Klasyką jest tort biszkoptowy z kremem, ale możesz również rozważyć inne warianty, takie jak smak czekoladowy, owocowy czy orzechowy (pod warunkiem, że nikt nie ma uczulenia).
Co jeszcze można podać na komunijny stół?
- Mini pączki z lukrem i różnymi nadzieniami.
- Lekkie owoce sezonowe w galaretce i z bitą śmietaną.
- Sernik na zimno z kruszonką i owocami.
Wszystkie te smakołyki będą doskonałym zwieńczeniem wspólnego posiłku.
Przeczytaj również:
Przyjęcie okolicznościowe w domu? Oszczędź sobie pracy i postaw na dobry catering!
